绿豆粽子怎么包?绿豆粽子怎么做?
导读: 很懂豆子都可以用来包粽子,例如大家吃的比较多的红豆粽子、豆沙粽子等,都是以绿豆为馅儿。其实绿豆也可以包粽子,那么,绿豆粽子怎么包?绿豆粽子怎么做?
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很懂豆子都可以用来包粽子,例如大家吃的比较多的红豆粽子、豆沙粽子等,都是以绿豆为馅儿。其实绿豆也可以包粽子,那么,绿豆粽子怎么包?绿豆粽子怎么做?
绿豆粽子的做法
1、绿豆清洗干净后,放水中浸泡8小时。(时间长短不固定,但至少4小时以上,泡的时间越长,煮的时候熟的就越快,可以节省能源)
2、糯米清洗干净后,放水中浸泡4小时。
3、泡好的糯米与绿豆混合备用。(混合后不用沥干,可以留点水,这样包的时候含水,等于在混合物中增加了空隙,以利煮的时候有膨胀的空间)
4、新鲜粽叶冲洗干净。
5、大火煮开锅中的水,分批放粽叶煮2-3分钟。(煮时要用筷子将粽叶完全压在热水中)