什么是后臀尖肉?前臀尖好还是后臀尖好?

导读: 有些人吃肉只认识肉,并不知晓什么是五花肉、里脊肉、后臀尖肉。那么,什么是后臀尖肉?前臀尖好还是后臀尖好?

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有些人吃肉只认识肉,并不知晓什么是五花肉、里脊肉、后臀尖肉。那么,什么是后臀尖肉?前臀尖好还是后臀尖好?

什么是后臀尖肉

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。臀尖为紧贴坐臀上的肉,浅红色,肉质细嫩。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。

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