咸鸭蛋为什么会臭？咸鸭蛋为什么会苦
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咸鸭蛋很多人都喜欢吃，尤其是端午时节送礼之中就有咸鸭蛋，可是有些咸鸭蛋吃时却散发出臭味儿，咸鸭蛋为什么会臭？咸鸭蛋为什么会苦？
咸鸭蛋为什么会臭
可能是盐不够多，腌制时间太久了，买回来鸭蛋没洗干净，鸭蛋有破的，没有放在干燥阴暗处。
至于盐的配比，你可以先把盐放在烫水里让它化掉，水凉了再放鸭蛋，这样盐度高就会腌制的快些，还不容易坏，鸭蛋放完后在表面再撒一层盐。
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