西米粽子怎么做?西米粽子怎么做好吃?

导读: 西米粽子的做法有很多种,但是做的好不好吃,就要看个人的制作方法了。要知道,做法上的细微差距都会影响口感。那么,西米粽子怎么做?西米粽子怎么做好吃?

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西米粽子的做法有很多种,但是做的好不好吃,就要看个人的制作方法了。要知道,做法上的细微差距都会影响口感。那么,西米粽子怎么做?西米粽子怎么做好吃?

西米粽子的做法一

制作材料

西米(200克)绿豆(20克)粽叶(20张)

辅料:金桔果脯(5个)龙井(1勺)菊花(1勺)

西米粽子的做法步骤

1、龙井和菊花用沸水泡开,待完全凉透,用纱布过滤,只留茶水

2、陈皮、金桔果铺切碎

3、西米泡入茶水5分钟,捞出

4、与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中

5、将西米馅料包入粽叶内

6、粽叶要多折一些

7、避免馅料漏出

8、用麻绳扎紧

9、沸水煮开,放入粽子隔水大火蒸5分钟,转小火10分钟

10、蒸完的粽子,必须冷藏3小时定型

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