油焖大虾怎么剪？油焖大虾怎么处理？
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油焖大虾是夏季人们聚餐的首选，但是自己在家做不仅干净还实惠。今天丝瓜网小编就要为大家介绍一下，油焖大虾怎么剪？油焖大虾怎么处理？
油焖大虾要去虾头吗
油焖大虾不需要去掉虾头，做法如下：
一、材料
对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱1棵、姜2片、香油1-2滴
二、做法
1、大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子。
2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。
3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。
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