四季豆要焯水吗？四季豆焯水多久？
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日常很多的食物我们都要焯水后烹饪，焯水可以去掉食物的毒素，炒熟也更加方便快捷。那么，四季豆要焯水吗？四季豆焯水多久？
四季豆要焯水吗
四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素，要凉拌也需煮透，以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感。不能用开水焯一下就凉拌，更不能用盐拌生食；炒食不应过于贪图脆嫩，要充分加热使之彻底熟透。
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