苕尖是什么菜?苕尖长什么样子?
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苕尖其实是方言的叫法，有些人是第一次听说，不知道这到底是啥菜。那么苕尖是什么菜?苕尖长什么样子?
前川地区周边的土壤属油砂土，土层深厚、疏松肥沃、排水良好，土壤有机质含量高，在此地种植由福建引进的薯尖效果不错，再加上黄陂的气候条件，培养出了具有黄陂特色的薯尖。经过这些年的品种改进和技术研究，黄陂在薯尖种植和研发上，成果斐然。特别是在2008年，其他地方薯尖种植都不理想的情况下，黄陂抓住机会，将营养价值丰富，口感独特的薯尖推向市民的餐桌，从此打出黄陂薯尖的口碑。四月的武汉，市民已可以吃到来自黄陂的薯尖了，再过一个月，五月中旬，就是黄陂薯类集中上市的时节，每斤仅2~3元，比其他青菜便宜不说，其营养价值还高出很多。
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