潜江小龙虾和盱眙小龙虾哪个有名？哪个好吃？
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中国的小龙虾产地很多，其中潜江小龙虾和盱眙小龙虾是我国最为有名的两个龙虾品牌。那么，潜江小龙虾和盱眙小龙虾哪个有名？哪个好吃？
而潜江似乎总有人觉得做得不如盱眙龙虾，盱眙龙虾店全国到处都是，却难看到很多的潜江龙虾，所以人们就觉得潜江龙虾相对来说差点，这是一个很大的误会，要知道论产量，在中国湖北是水产大省，而潜江确是中国最大的龙虾生产地。如果说盱眙人对于龙虾的烹饪情有独钟的话，那么潜江人对于养殖龙虾却是爱的不要不要的。潜江特色的“虾稻连作模式”在业内可算是投一份， 通过3年的探索，潜江在全国率先探索出一整套虾稻连作种养互生模式，并科学总结出了《克氏原螯虾与中稻轮作技术》，后短短几年，全省“虾稻连作”面积突破200万亩，2002年的潜江市的稻田养虾由几百亩迅速发展到2009年的18万亩。后开发多种养殖技术，可谓龙虾养殖业的标杆，使得潜江小龙虾的产量和规模逐步扩大， 潜江市是全国最大的淡水小龙虾加工出口基地，下一步潜江市还计划建起一个产值超过200亿元的甲壳素深加工产业集群，努力把潜江打造成中国乃至世界的“甲壳素之都。”
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