蚝油过期了还能吃吗?蚝油保质期是多久?

导读: 蚝油可以提到提鲜的作用,质地浓稠,酱油色,口感是鲜甜,熬汤,凉拌的菜品在出锅的时候用上一二滴,感觉味道简直就是超级棒哦!那么,过期的蚝油可以吃吗?

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蚝油可以提到提鲜的作用,质地浓稠,酱油色,口感是鲜甜,熬汤,凉拌的菜品在出锅的时候用上一二滴,感觉味道简直就是超级棒哦!那么,过期的蚝油可以吃吗?

蚝油过期还能吃吗

建议不要吃过期的蚝油。

食物在出厂之前都会在瓶身设置一个限食用期限,蚝油过期就是超出限食用期限了,这样的蚝油对身体有伤害,建议不要吃过期的蚝油。

过期的蚝油中比较容易滋生各种细菌,例如大肠杆菌等,误食可能会导致腹泻、恶心等症状,情况严重的建议送往医院进行治疗

打开后的蚝油在常温下容易变质,建议远离热源存放在阴凉干燥处,条件允许的话可以放在冰箱中冷藏保存,减慢蚝油的发酵、变质进程。

蚝油是提炼的牡蛎精华,所以,蚝油中的嘌呤比较高,建议痛风患者不要食用,以免加重痛风症状。

过敏人群

从分类来说蚝油属于海鲜类食物,所以,对海鲜过敏的人不宜吃放蚝油的菜,以免引发过敏症状。

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