瓠子为什么会苦？瓠子苦的原因
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瓠子有苦的和不苦的两种，一般我们平时吃的瓠子都是不苦的，但是与哦时候也会偶尔吃到苦瓠子。那么，瓠子为什么会苦？瓠子苦怎么回事？
瓠子为什么会苦
品种不同。
瓠子之所以有苦味，是由于苦味瓠子中含有苦瓠子甙（dai音）。出现苦味瓠子的主要原因是种子遗传原因，也就是种子携带有苦味基因，使植株所结的果实为苦味瓠子。留种时，若发现苦瓠子，应及早拔除该植株，杜绝花粉的传播，把好种子质量关。因为留种株雌花接受了携带苦味基因的花粉，来年种子播种育苗长成的植株所结的果实仍为苦味瓠子。此外，如瓠瓜在结瓜过程中瓜藤被踩烂或由于其他原因，结出的瓠瓜也可能发苦。
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