木鱼花是什么？木鱼花为什么会动
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木鱼花，我们一般在章鱼烧或是章鱼小丸子等日式料理中可见。那么，木鱼花是什么？木鱼花为什么会动？
木鱼花是什么
木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
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