莲蓬煮鸡蛋有什么作用？莲蓬煮鸡蛋的做法
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一般我们吃莲蓬都是直接食用，其实除了生吃以外，莲蓬还可以煲汤，而且食疗效果显著。那么，莲蓬煮鸡蛋有什么作用？莲蓬煮鸡蛋怎么做？
莲蓬煮鸡蛋的做法
做法：
1、将母鸡宰杀，煺毛，去内脏，粗加工后洗净，用刀在脊背处划开，再冲洗干净;
2、 洗净的净鸡放入汤锅煮六成熟捞出，去骨(要保持鸡外皮的完整);
3、去骨后胸朝下装入蒸盆，加清汤500毫升，放入葱、姜、精盐，上笼旺火蒸约1.5 小时;
4、将鸡脯肉剔净筋膜，猪板油撕去皮膜，用刀背砸成细茸，洒上干淀粉搅匀;
5、将鸡蛋清打散，掺入鸡茸里，加入精盐搅成“鸡酿子”;
6、取小吃碟一个(直径10 厘米)，小羹匙12 个，分别抹上一层猪油;
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