新鲜莲子可以煮粥吗?莲子熬粥需要去芯吗?

导读: 莲子最常见的做法就是用来煲汤或者煮粥,但是这种莲子一般是晒干后的莲子,煮粥前一般要泡一段时间。那么,新鲜莲子可以煮粥吗?莲子熬粥需要去芯吗?

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莲子最常见的做法就是用来煲汤或者煮粥,但是这种莲子一般是晒干后的莲子,煮粥前一般要泡一段时间。那么,新鲜莲子可以煮粥吗?莲子熬粥需要去芯吗?

新鲜莲子可以煮粥吗

当然可以"不过干莲子熬的话不容易煮烂的"新鲜莲子开水下锅几分钟后就熟了。

莲子山药粥

食材:莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

制作方法

1、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯。

2、取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

3、再加入白糖稍煮片刻即成。

注意事项:莲子、淮山、粳米要先浸透,待水沸后下料,才不易沾底,褒出的粥才香浓。

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