西葫芦发苦是怎么回事?西葫芦发苦能吃吗
导读: 西葫芦是那种很清甜的口感,用来清炒做菜十分解暑,而且富含多种营养成分,属于葫芦科,绿油油的非常可爱哦!那么,西葫芦发苦是怎么回事?
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西葫芦是那种很清甜的口感,用来清炒做菜十分解暑,而且富含多种营养成分,属于葫芦科,绿油油的非常可爱哦!那么,西葫芦发苦是怎么回事?
西葫芦为什么会发苦
西葫芦本身不是苦味的,如果西葫芦发苦,有可能是因为产生了“葫芦素”,这种物质具有苦味性,会蔓延到整个西葫芦果实,使西葫芦变苦。
西葫芦发苦就不能继续食用了。
虽然西葫芦中含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、果胶等营养元素,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结,好处很多,但是西葫芦发苦,就不能继续食用了,吃了发苦的西葫芦可能会出现腹痛、腹泻、恶心的情况,情况严重的还有可能会导致死亡。
如果只是吃了少量发苦的西葫芦,身体没有出现不适的情况,不用太担心,建议多喝水排毒就可以了;如果说吃的苦西葫芦量比较多,还伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的话,建议立即去医院进行检查。
1、一般选择外形比较细的西葫芦,这样的西葫芦味道更鲜嫩个,而且出水也较少,不要那种粗壮、圆肥的西葫芦。
2、选择新鲜的西葫芦时,挑选颜色为翠绿带白的,这种西葫芦吃起来口感比较好,不要选择深绿色的西葫芦。
3、其实挑选西葫芦还是要看表面光亮、没有伤痕的,不要选择表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫芦。