照烧鸡的做法 照烧鸡的酱汁
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照烧是一种味道，在日本照烧味的东西非常的多，照烧是一种咸中带甜的口感。照烧口味最好吃的就是照烧鸡了，所以今天小编就来告诉你照烧鸡怎么做？当然还有独家的照烧酱汁。
照烧鸡的做法
一定要鸡腿肉哦~
1、将调味料拌匀加热，煮至浓稠，量约剩2/3时，煮汁即完成。（酱料的做法看下面哦）
2、鸡肉去除多余的皮与脂肪，并去筋划刀，以防止肉遇热内缩;香菇切去茎部，青椒、红甜椒洗净切成块状备用。
3、鸡肉撒上少许盐巴腌渍10分钟，再用酒(1：5)洗净以去腥味，将水分沥干后，两面沾上少许酱汁上色。
4、锅里放少许沙拉油，转小火将双面煎至两面金黄后起锅，放入香菇、青椒、红甜椒拌炒。
5、鸡腿肉再入锅，续煎至熟，边放酱汁，煎至收汁。
6.鸡肉起锅后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上酱汁，撒上山椒粉与芝麻，放上蔬菜即成美味的照烧鸡肉。
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