六月黄大闸蟹好吃吗?六月黄和大闸蟹有什么区

导读: 六月黄和大闸蟹都是属于螃蟹,但是品种是不一样的。因此,在外形和口感上也是又区别的。那么,六月黄大闸蟹好吃吗?六月黄和大闸蟹有什么区别?

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六月黄和大闸蟹都是属于螃蟹,但是品种是不一样的。因此,在外形和口感上也是又区别的。那么,六月黄大闸蟹好吃吗?六月黄和大闸蟹有什么区别?

部分蟹会在8月底、9月初第四次脱壳后性腺就长好,这个时候养蟹人也会把这样的蟹捕捞上来,捕捞上的蟹因为性腺已经长好故同样称为大闸蟹,但这时的大闸蟹不太肥壮,口感等大不如晚点上市的大闸蟹。不过,有养蟹人和蟹贩看到这个时候大闸蟹尚未集中上市,“六月黄”开始落幕,蟹市青黄不接,又有不少市民想在这时尝鲜,故而急急忙忙将大闸蟹推向市场。当然,这个时候的大闸蟹价格要高过“六月黄”。

大闸蟹和“六月黄”外观上也有区别,大闸蟹背壳偏绿色,“六月黄”由于性腺没长好,背壳呈黄色。此外,“六月黄”的重量不会超过三两,相比大闸蟹,多数“六月黄”个头较小,分量较轻,多数二两以下。

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