青柠檬泡完水皮怎么变颜色了?青柠檬怎么腌制

导读: 很多人在用青柠檬泡水时发现颜色变黄了,还以为买的是青柠檬褪色导致的。那么,青柠檬泡完水皮怎么变颜色了?青柠檬怎么腌制好?

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很多人在用青柠檬泡水时发现颜色变黄了,还以为买的是青柠檬褪色导致的。那么,青柠檬泡完水皮怎么变颜色了?青柠檬怎么腌制好?

青柠檬泡完水皮怎么变颜色了

维生素C容易氧化变黄,尤其是碱性在高温条件下。

用柠檬泡水一定要使用带皮的柠檬片,因为柠檬皮中的类黄酮和柠檬精油含量更高,更具有饮用的价值。另外,为了方便柠檬皮的有益成分溶出,切片的时候一定要切得很薄。

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