鸡枞菌怎么保存?鸡枞菌可以放冰箱吗?

导读: 鸡枞菌在中国很多地方都可见其踪迹,不过以云南等地最为多见,而且鸡枞品种多。那么,鸡枞菌怎么保存?鸡枞菌可以放冰箱吗?

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鸡枞菌在中国很多地方都可见其踪迹,不过以云南等地最为多见,而且鸡枞品种多。那么,鸡枞菌怎么保存?鸡枞菌可以放冰箱吗?

鸡枞菌怎么保存

鸡枞菌的采收,原则上是愈嫩愈好,亦即在其刚出土至伞缘与菇柄成45度角以内者为佳,而以伞缘平直之前为其最低标准,如菇伞达平直甚至翻转者,已属过老而致口感较差。在大雷雨后之数日内,最好每天清晨前往可能出菇之处寻找采收,如过了中午之后,往往因气温过高而致菇体很快即行腐烂。

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