河鲀哪个部位有毒？河鲀哪个部位可以食用
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河鲀虽然味道鲜美，但是含有剧毒，而且是一种神经性的毒素，人一旦中毒极有可能无药可救。那么，河鲀哪个部位有毒？河鲀哪个部位可以食用？
河鲀哪个部位有毒
河鲀的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。
河鲀鱼的有毒成分是河鲀毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
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