河鲀毒煮了还有毒吗？怎样去除河鲀的毒素
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一般吃一些有毒素的食物我们习惯用水煮热吃，但是对于河鲀用水煮不一定同样适用。那么，河鲀毒煮了还有毒吗？怎样去除河鲀的毒素？
河鲀毒煮了还有毒吗
河鲀，俗称河豚，是个非常宽泛的称呼，一般泛指鲀形目二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科及箱鲀科所属的鱼类。约有二十多个种可食用，大多来自四齿鲀科的东方鲀属。其中体型最大、食用最广泛的当属红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)，又叫虎河豚。
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