娃娃菜可以隔夜吃吗？娃娃菜有黑点怎么回事
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很多家庭头天晚上炒的菜没吃完放冰箱搁到第二天继续吃，有人说这样的青菜虽然看着可以吃但是有细菌滋生。那么，娃娃菜可以隔夜吃吗？娃娃菜有黑点怎么回事？
娃娃菜可以隔夜吃吗
在包括娃娃菜在内的蔬菜中含有硝酸盐，放置时间长了细菌会生长繁殖，尤其是一些硝酸盐还原菌的生长，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐达到一定量(200mg)就能使一个成人中毒;另外亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺类结合生成亚硝胺，那是一种强烈的致癌物。所以不要因小失大，隔夜的娃娃菜就不要吃了。
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