龙利鱼是海鱼吗?龙利鱼是海鲜吗

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一般在食用的鱼中,淡水鱼的寄生虫比海鱼多,因为海鱼所处的生存环境有盐水杀死寄生虫。那么,龙利鱼是海鱼吗?龙利鱼是海鲜吗?

龙利鱼是海鱼吗

单从龙利鱼的外型上仿佛是一种鞋底,又如同大舌头,所以有踏板鱼或是牛舌鱼之称。

其是生活于中国近海海区,是一种在近海底层生活的海鱼,肉质嫩滑,而且几乎没有刺,处理过程中只有中间的脊骨,人们在烹饪过程中鱼鳞不容易处理掉直接去鱼皮后保留鱼肉,煎烤或是红烧都是很有食欲的下饭菜。

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