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鸡头米如同莲子一样的食物,但是对于莲子可以生吃新鲜的莲蓬,新鲜的鸡头米是否也可以生吃呢?
鸡头米是一种睡莲的莲子,因其生长的莲蓬外形似鸡头,剥壳的米所以才有了鸡头米之称,一般多见于苏州等地区,尤其立秋过后开始上市,人们常用来做各色各样的菜式。
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