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对于苏州等地,很多人只知道太湖三白,其实还有太湖大闸蟹最为出众,个头大,让很多人惦记着。那么,太湖蟹什么时候上市?太湖蟹几月份有?
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
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