燕窝和银耳可以一起炖吗？燕窝和银耳的口感区
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都说有钱人都拿燕窝当银耳吃，穷人拿银耳当燕窝吃。那么银耳和燕窝口感上有什么区别呢？银耳和燕窝这两种东西差不多，可以一起炖着喝吗？
银耳的处理方法：银耳先用水冲洗后浸泡5分钟道掉水，在浸泡20分钟后再换水浸泡一小时左右就可以挑选清洗干净后就可以炖煮。
材料：燕窝一盏约5克，银耳适量，冰糖适量（可以用天然蜂蜜替代）。制作炖法：燕窝5克泡发2小时，泡发后约50克左右。干燕窝兑水1克兑50c.c.将发泡好的燕窝加入银耳和冰糖，以常温的冷水350c.c.隔水炖煮水沸腾起计时30分钟。若是调入蜂蜜，得等待燕窝的温度下降至60°C以下再加入适量蜂蜜调味即可。温馨提醒：蜂蜜不合适直接加在60°C或以上的热水中，蜂蜜中的活性成份会被破坏。
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