吃蜂蛹的禁忌 蜂蛹的做法大全
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蜂蛹作为高蛋白低脂肪的食物，逐渐被很多人端上餐桌。但蜂蛹不是所有人都适合吃哦，而且蜂拥也不宜多吃。自己做的话，蜂蛹的做法有哪些呢？
蜂蛹的适用人群
一般人皆可食用。
蜂蛹的食用禁忌
1、蜂蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多。
2、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，因此，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。
3、芋丝蜂蛹：
以野生蜂蛹为主要原料。以炸芋头丝为铺底，再铺上炸至金黄色的蜂蛹，撒上少量青葱和红辣椒，鲜酥入味、口感特别。
4、蜂蛹酱:
以野蜂蛹为主要的原料。调制的时候，将蜂蛹挤捏取出汁后，然后再把蜂蛹剁细，加上野花椒粉、糊辣椒末和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加入适量食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜且甜，民间多用生食蔬菜时蘸食。
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