中国哪里有白松露?黑松露和白松露哪个贵?

导读: 松露,是人们认知的顶级食材,老少皆宜,而且常见于西餐厅。那么,中国哪里有白松露?黑松露和白松露哪个贵?

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松露,是人们认知的顶级食材,老少皆宜,而且常见于西餐厅。那么,中国哪里有白松露?黑松露和白松露哪个贵?

中国哪里有白松露

中国亦有白松露产出,主要集中在云南、四川周边地带。中国食用价值较高的白松露主要分为两种,相比欧产白松露个体略小,但在白松露特有的气味上并没有太大差距,成熟的白松露其品质依然上乘。早期的国产白松露因为大量抢占欧洲市场,被法国种植协会所排斥,因此在采购时出口价位较低,但随着世界白松露产量逐渐降低,其价格更是逐年快速上扬。

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