新鲜黄花菜怎么保存?干黄花菜怎么保存

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对于新鲜的黄花菜,人们都是进行处理后制作干的再食用的,所以采摘下来后需要保鲜好,一般不宜保存时间久。那么,新鲜黄花菜怎么保存?干黄花菜怎么保存?

新鲜黄花菜怎么保存

对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。若想长期保存黄花菜,脱水干制是其贮藏的主要途径。

一般黄花菜的保存时间是比较短的,如果冻藏条件下保存,口感就会很差。另外,随着贮藏天数的增长,黄花菜的颜色,维生素C,叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。

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