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对于新鲜的黄花菜，人们都是进行处理后制作干的再食用的，所以采摘下来后需要保鲜好，一般不宜保存时间久。那么，新鲜黄花菜怎么保存？干黄花菜怎么保存？
新鲜黄花菜怎么保存
对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。若想长期保存黄花菜，脱水干制是其贮藏的主要途径。
一般黄花菜的保存时间是比较短的，如果冻藏条件下保存，口感就会很差。另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色，维生素C，叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。
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