烤蛋挞为什么会鼓起来？烤蛋挞鼓起来什么原因
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蛋挞做好后要用烤箱烤制才行，但是在烤的时候，有的蛋挞会鼓起来，甚至裂开。那么，烤蛋挞为什么会鼓起来？烤蛋挞鼓起来什么原因？
蛋挞为什么会鼓起来
这得看配方中的淡奶油或蛋黄的含量"这两种材料不足挞液烤时自然没那么鼓。蛋液不能放的太满"标准应该放4分之3"因为蛋液在烤箱里会加热时膨胀。但是鼓起来的蛋挞只是卖相不好看，自己吃的话就无所谓了。
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