纳豆是豆鼓吗？纳豆和豆豉的区别
导读: 纳豆，是日本人餐桌上一种食物的名称，而中国人对于纳豆却认为其就是豆鼓。那么，纳豆是豆鼓吗？纳豆和豆豉的区别是什么？
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纳豆，是日本人餐桌上一种食物的名称，而中国人对于纳豆却认为其就是豆鼓。那么，纳豆是豆鼓吗？纳豆和豆豉的区别是什么？
纳豆是豆鼓吗
纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。
豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟，发酵制成的食品。
纳豆含有一种酶，叫纳豆激酶。据说，这纳豆激酶使日本人平均寿命增长了10岁。
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