鲜核桃为什么是苦的？鲜核桃苦是怎么回事？
导读: 核桃吃起来是比较甜脆的一种坚果，但是鲜核桃有的吃起来却有一股苦味，苦涩难以下口。那么，鲜核桃为什么是苦的？鲜核桃苦是怎么回事？
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核桃吃起来是比较甜脆的一种坚果，但是鲜核桃有的吃起来却有一股苦味，苦涩难以下口。那么，鲜核桃为什么是苦的？鲜核桃苦是怎么回事？
鲜核桃为什么是苦的
1、新鲜核桃里面的水分多，如果核桃透不了气，水分就不能挥发，所以核桃是苦的。一般新鲜的核桃都是要经过晾晒的。
2、新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。
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