酸辣凤爪的做法大全及小窍门
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不知道有没有小仙女和我一样"一到夏天就没有胃口不想吃饭"除了吃水果就想吃酸酸辣辣的"午后时光太悠闲 索性做了酸辣凤爪"做法很简单 想吃的小仙女们快一起做起来吧.
酸辣凤爪的做法大全
做法:
1.鸡爪剪去指甲。锅里放冷水，加入八角，桂皮，花椒，料酒适量(根据水量的多少)，等待烧开。烧开后放入切开的鸡爪，中火煮7分钟，筷子能戳透即为熟… 时间太长久皮就煮的烂了…
2.鸡爪捞出后用清水冲洗，直到鸡爪变成常温。放入准备好的冰水中，浸泡大概15或20分钟。这样鸡爪吃起来的口感才会Q弹Q弹的。
3.拿出一个干净的，可以密封的容器。放入适量的生抽，陈醋，白醋，糖，盐，青椒圈，小米椒圈，泡椒，搅拌均匀，放入鸡爪。
4.倒入矿泉水，没过鸡爪即可。然后加入香油，搅拌，放入切好的柠檬片，喜欢吃蒜和香菜的也可以放。
5.将盒子密封好，放入冰箱，中间拿出来搅拌两三次，静等12小时就可以啦。
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