素鸡是什么？素鸡怎么做好吃
导读: 素鸡是南方的一道美食，没吃过的人还真的以为是鸡肉做的。那么，素鸡是什么？素鸡怎么做好吃？
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素鸡是南方的一道美食，没吃过的人还真的以为是鸡肉做的。那么，素鸡是什么？素鸡怎么做好吃？
素鸡是什么
素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。这道风味素菜主要口味为咸鲜。
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