四种大补汤类做法 汤的做法窍门
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天气冷了就喜欢喝一碗热热的汤，一口下肚，感觉特别满足。最常见的汤的种类无非就是鱼汤、鸡汤、排骨汤、牛羊肉汤。下面就由丝瓜网的小编为大家介绍四种大补汤类做法，汤的做法窍门。
四种大补汤类做法
鱼汤做法
鲫鱼(其他例如黑鱼，鲈鱼甚至多宝鱼都可以做奶白汤)
鲫鱼豆腐汤
做法：
1、食材洗净擦干水分。
2、锅里刷一层油，不要太多，多了汤油腻。煎两面金黄，放入姜丝葱丝。兑热水。
3、大火煮沸小火煮1小时调入盐。根据喜好加入配料。
萝卜丝鲫鱼汤加了萝卜丝后，鲜美了n倍
做法：
1、鱼类一定要煎一下，然后兑温热水，大火煮开后转小火。
2、鱼皮破的问题，各家有各家的做法，我觉得没必要追求鱼破不破。因为不能保证每次都不破。鱼熟了以后皮肯定会裂开。
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