桃酥可以用高筋面粉吗 桃酥用什么面粉
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制作桃酥这些烘培类的糕点，面粉是必备的原料之一，至于用什么面粉，还要看糕点的类型。那么，桃酥可以用高筋面粉吗？桃酥用什么面粉？
桃酥可以用高筋面粉吗
桃酥最好不用高筋面粉做，桃酥用的是专用面粉，一般采用低筋面粉做外观好看，口感酥脆，如果选择用其他面粉可能口感不好，烘烤类的点心不要用高筋面粉，做出来太硬。
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