什么样的花生适合发芽？花生的食用方法
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老祖宗说过花生是个长寿果，不仅可护心、可补血、可降脂。搭配不同的食物功效都会不同哦，下面就由丝瓜网的小编为大家介绍什么样的花生适合发芽？花生的食用方法。
什么样的花生适合发芽
在花生品种的选择上，建议大家选择粒度均匀、蛋白质含量高、脂肪含量少的花生。这类花生的芽长得又粗又壮，营养价值也最高。怎么知道蛋白质含量高呢?颗粒比重大、吃起来味道香、不油腻，嚼起来比较有韧性的，相对来说蛋白质高一些。见光生长的花生芽颜色碧绿，芽粗而壮，属于绿叶蔬菜。它富含维生素K和叶酸，比避光生长的浅色芽营养价值更高。
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