香蕉和枣一起吃为什么会臭_香蕉和枣一起吃会怎
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香蕉和枣一起吃有股难闻的味道，有些人形容像鸡屎味、臭鸡蛋味等，大家都对它的原理好奇。那么香蕉和枣一起吃为什么会臭?香蕉和枣一起吃会怎么样?
香蕉和枣一起吃为什么臭
下面对香蕉和枣的分析部分基本是瞎猜的。香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分，并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外，还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出，枣比香蕉的酸性强得多，pH约在4左右。会不会是因为枣中的酸和香蕉中的某些东西反应，产生了臭味？我们取了几种不同的酸，加入香蕉汁中试试。加了酸之后，感觉激发出了更浓郁的香蕉香气，并没有闻到恶心的臭味。看来枣子中的酸并不是臭味的决定性因素呢。至于香蕉和别的东西一起吃会不会恶心？别的东西和枣一起吃会不会恶心？希望我的先驱性实验能启发后人开展进一步的研究。
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