醪糟是什么东西？醪糟有什么营养价值
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醪糟，是旧时后的一种叫法，是一种发酵的食物，各地叫法不同。那么，醪糟是什么东西？醪糟有什么营养价值？
醪糟是什么东西
醪糟，旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
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