螺旋藻是海带吗?螺旋藻是海藻吗?

导读: 同样都是海洋中的生物,并且可以作为食物供人们食用,很多人都知道海带和裙带菜,但是螺旋藻却很少听说。螺旋藻营养价值比海带丰富得多,因此有不少不良商家用海带冒充螺旋藻

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同样都是海洋中的生物,并且可以作为食物供人们食用,很多人都知道海带和裙带菜,但是螺旋藻却很少听说。螺旋藻营养价值比海带丰富得多,因此有不少不良商家用海带冒充螺旋藻,那么,螺旋藻是海带吗?螺旋藻是海藻吗?一起来看看~

螺旋藻是海带吗

螺旋藻是一类低等植物,属于蓝藻门,颤藻科。它们与细菌一样,细胞内没有真正的细胞核,所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始,且非常简单,是地球上最早出现的光合生物,在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中,在显微镜下可见其形态为螺旋丝状,故而得名。海带,学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有“之冠”一称。

1、海带属于巨型藻,螺旋藻属于微型藻,两者有本质的区别。 螺旋藻是由多个细胞组成的无分枝丝状体,呈螺旋型盘曲,形如弹簧。 海带叶片带状,无分枝,褐色而富有光泽,叶片中部形成“中带部”。

2、海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

3、海带营养价值远不如螺旋藻,无论是营养的多少,比例的搭配,还是易吸收度,都不如螺旋藻。

可像海带一样制成干制裙带菜或盐渍裙带菜。 而螺旋藻属于蓝藻门,蓝藻纲,颤藻科,螺旋藻属。是一类低等的原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体,体长200-500μm,宽5-10μm,圆柱形,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。

因为螺旋藻个体微小,肉眼很难看清楚,只能看到一池绿水。可用过滤的方式收集后制成螺旋藻粉,是蓝绿色的粉末。 据说两种藻类的营养价值和保健功能类似。

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