袋装牛奶和盒装牛奶哪个更有营养?

导读: 日常生活中,我们可以选择的牛奶有很多种,袋装、盒装还有瓶装等,那么哪种包装的牛奶营养价值更高呢?袋装的牛奶怎么加热?牛奶什么时候喝最好?一起来看看吧~

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日常生活中,我们可以选择的牛奶有很多种,袋装、盒装还有瓶装等,那么哪种包装的牛奶营养价值更高呢?袋装的牛奶怎么加热?牛奶什么时候喝最好?一起来看看吧~

袋装牛奶和盒装牛奶哪个更有营养

塑料袋装纯牛奶是巴氏消毒奶"60度反复多次"保持了牛奶的基本养份"俗称鲜奶;

一、 带袋加热对人体有害 专家指出,包装食品的材料都必须经过有关部门的食品安全鉴定,可以肯定的说,袋装牛奶的奶膜都有安全鉴定的证书,保证无毒无害,但这是指在正常使用下,而将袋装牛奶带袋直接高温加热是有害的,所谓高温,是指温度在100摄氏度以上。现在的袋装牛奶奶膜其成分主要是聚乙烯,其在115摄氏度就会发生分解和变化。此时奶膜原来的性能发生改变,可能就会对人体健康产生影响。 

二、 微波加热更不可以 微波加热和水加热,对热量传递方式不同。水加热是从外向里加热,而微波炉采取的是塑料分子正负极的碰撞,产生高热,所以如果需要将牛奶在微波炉里加热,如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样,就都不能直接放入微波炉里直接加热,袋装牛奶更不可以。 

三、 袋装牛奶如何加热才好 袋装牛奶如果带袋加热,只要在100摄氏度以下,一般的塑料都不会产生问题,所以可用100摄氏度以下的开水烫温奶袋,使牛奶温热。暖瓶里的开水一般都在90摄氏度左右,对奶袋不会有影响。但将奶袋放到锅里加热就不可以,因为在炉火上,只要水一开,温度就会超过100摄氏度。

牛奶最好采用间接加热法

牛奶不宜生食,一定要煮沸后饮用。牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染,市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法,但其瞬间灭菌也有可能不彻底,残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状。

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