荷包蛋为什么发黑？荷包蛋发黑能吃吗？
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荷包蛋在煎的时候由于某些原因剪出来的鸡蛋会有些发黑，色泽肯定会大打折扣。那么，荷包蛋为什么发黑？荷包蛋发黑能吃吗？
荷包蛋为什么发黑
应该是以下几个原因：
1、火开大了，导致烧焦。
2、锅没有洗干净，粘上了锅底垢。
3、因为铁锅主要由铁组成，而在煮鸡蛋的时候铁被氧化变黑，附在鸡蛋上边，随之鸡蛋变黑。
4、鸡蛋坏掉了。
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