泡芙为什么会裂开?泡芙开裂是什么原因?
导读: 泡芙需要用烤箱烤熟,但是在烤的时候,我们可能会遇到泡芙开裂的问题。那么,泡芙为什么会裂开?泡芙开裂是什么原因?
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泡芙需要用烤箱烤熟,但是在烤的时候,我们可能会遇到泡芙开裂的问题。那么,泡芙为什么会裂开?泡芙开裂是什么原因?
泡芙为什么会裂开
1、制作泡芙蛋加太多了
蛋如果加太多,面糊就会变得比较软。因此,虽然烤的时候,一开始会膨胀起来,却会马上就变软萎缩。另外,面糊如果变凉了,也会膨胀不起来,从而造成了泡芙塌陷和开裂现象。
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