泡芙为什么会裂开？泡芙开裂是什么原因？
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泡芙需要用烤箱烤熟，但是在烤的时候，我们可能会遇到泡芙开裂的问题。那么，泡芙为什么会裂开？泡芙开裂是什么原因？
泡芙为什么会裂开
1、制作泡芙蛋加太多了
蛋如果加太多，面糊就会变得比较软。因此，虽然烤的时候，一开始会膨胀起来，却会马上就变软萎缩。另外，面糊如果变凉了，也会膨胀不起来，从而造成了泡芙塌陷和开裂现象。
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