牛百叶是什么？怀孕了能不能吃牛百叶？
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牛百叶是涮火锅的最常见食材，而且一些家庭也喜欢凉拌牛百叶。那么，牛百叶是什么?怀孕了能不能吃牛百叶?
牛百叶是什么
牛百叶，又称为牛柏叶、牛百页，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。牛的瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心，新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。
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