水饴是什么?水饴可以做什么

导读: 水饴,很多喜欢烘培的人可能用到过,但是具体是什么搞不清楚。那么,水饴是什么?水饴可以做什么?

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水饴,很多喜欢烘培的人可能用到过,但是具体是什么搞不清楚。那么,水饴是什么?水饴可以做什么?

水饴是什么

水饴就是麦芽糖的一种!麦芽糖由于不同的做工和成分的有不同,分为:米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称麦芽糖依照制作过程与成分的不同,有米饴、罗仔饴、石头饴、水饴、朱饴等不同名称,差别在于制作时的温度不一样,软硬就会不同;温度越高,麦芽糖就会越硬。

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