油条为什么不脆 油条不酥脆是什么原因
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刚刚炸出国=锅的油条一般是蓬松酥脆的，但是有的时候我们在炸油条炸出来的并不脆。那么，油条为什么不脆？油条不酥脆是什么原因？
油条为什么不脆
油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因：
1、配料结构不合理。
2、膨松剂配方有缺陷。
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