油条为什么不脆 油条不酥脆是什么原因

导读: 刚刚炸出国=锅的油条一般是蓬松酥脆的,但是有的时候我们在炸油条炸出来的并不脆。那么,油条为什么不脆?油条不酥脆是什么原因?

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刚刚炸出国=锅的油条一般是蓬松酥脆的,但是有的时候我们在炸油条炸出来的并不脆。那么,油条为什么不脆?油条不酥脆是什么原因?

油条为什么不脆

油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因:

1、配料结构不合理。

2、膨松剂配方有缺陷。

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