泸州老窖有多少年历史?泸州老窖怎么辨别真假
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中国名酒有国酒茅台,曲酒泸州老窖以及五粮液等,但是对于泸州老窖历史悠久有多少年如今没多少人知道。那么,泸州老窖有多少年历史?泸州老窖怎么辨别真假?
泸州老窖有多少年历史
著名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间,距今已有400多年历史。据记载,明末 清初泸州舒姓武举,在陕西略阳担任军职,对当地曲酒十分欣赏,曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年(公元1657年),他解甲还乡时,把当地的万年酒母、曲 药、泥样等材料用竹篓装上,聘请当地技师,一起回到泸州,在城南选择一泥质适合 做酒窖的地方,附近的“龙泉井”水清洌而甘甜,与窖泥相得益彰,于是开设酒坊, 试制曲酒。这就是泸州的第一个酿酒作坊—舒聚源,也是现在泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年(公元1757年),所产曲酒已闻名遐迩。