为什么饺子煮熟了会浮起来？饺子煮多久才熟？
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饺子是中国传统美食，很多人都喜欢吃。那么煮饺子的时候，为什么饺子煮熟了会浮起来？饺子煮多久才熟？煮饺子的小技巧都有哪些？一起来了解下吧~
为什么饺子煮熟了会浮起来
这个可以从饺子的平均密度来解释。当饺子没有煮熟前，此时饺子的平均密度大于水的密度，所以，饺子是下沉的;当饺子煮熟时，由于内部充斥着水蒸气，饺子的体积增大，此时饺子的平均密度减小，当饺子的平均密度小于水的密度时，饺子便处于漂浮状态，所以，煮熟的饺子会浮起来。
一般蒸饺都是用汤面做的，蒸的时间主要是考虑到里面的馅子蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量多少有关。 因为，凡蒸的面食的成熟时间要从食材吸热到饱和后才开始进入熟化过程，这就是从蒸锅开始冒大气起才是进入熟化过程。普通大小个的和刚刚包好的饺子上锅冒气约15分钟，个大一点的和速冻饺子要约20分钟，要想蒸得多一点可以设法中间放个杯支撑再加一层。冒气了再蒸5到10分钟。
饺子煎多久才熟
新鲜的饺子煎约15分钟，冰冻的饺子煎约18分钟。 生饺子直接煎熟可不容易"一般都是煮熟了下回再煎。
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