广肚有什么营养价值？广肚是什么动物身上的
导读: 广肚属于一种行话的叫法，一般在沿海地区人都知道。那么，广肚有什么营养价值？广肚是什么动物身上的？
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广肚属于一种行话的叫法，一般在沿海地区人都知道。那么，广肚有什么营养价值？广肚是什么动物身上的？
广肚是什么动物身上的
鱼胶可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。
一般广肚(又称鳘鱼公肚)，以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成，又称敏鱼肚、米鱼肚。成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光， 半透明。
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