凤凰蛋的做法 凤凰蛋怎么做？

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热门综艺青春旅社开播了，节目中戴军的做饭手艺让人叹为观止，其中戴军做的凤凰蛋让众人纷纷竖起了大拇指，这个凤凰蛋是否跟黄磊的赛螃蟹一样好吃呢，下面丝瓜网的小编为你们介绍凤凰蛋的做法，凤凰蛋怎么做？

凤凰蛋怎么做

而在B旅社中虽然客人没有A旅社的多，但他们有大厨在不怕没有旅客不来。戴军就是B旅社的大厨担当，他的包包里面真的是啥都有，那厨艺更是好的没话说。为了迎接旅社的第一批客人戴军确定拿出自己的招牌菜“鸳鸯蛋”来招待大家，没想到普通水波蛋到了戴军手里就变成了一道美味佳肴，就连A旅社的王源和景甜都纷纷跑来蹭饭。

戴军的这道凤凰蛋其实做饭很简单，第一步，准备肉馅放入盐、糖、生抽进行搅拌;第二步，锅内备水放入水波蛋开始煮，然后将煮好的水波蛋切开;第三步，将肉馅再裹入蛋中下油锅进行煎到金黄;第四步，再放入卤豆干进行调味，最后加水慢炖等到鸡蛋上色后便可以装盘享用啦!

凤凰蛋是北宋开封传入南宋杭州传统的地方小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。 据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫穷得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

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