肉夹馍用什么肉 肉夹馍的肉怎么做

导读: 肉夹馍肯定是少不了肉的,但是注意里面夹的是什么肉,很多人其实并不知道。那么,肉夹馍用什么肉?肉夹馍的肉怎么做?

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肉夹馍肯定是少不了肉的,但是注意里面夹的是什么肉,很多人其实并不知道。那么,肉夹馍用什么肉?肉夹馍的肉怎么做?

肉夹馍用什么肉

加工卤肉。街头不少卖肉夹馍的摊主,使用的并不是真正五花肉,有的摊贩用血脖肉、鸭脯肉、鸡肉,充当五花肉,“有的摊贩还用貂肉!”

据肉夹馍摊主描述,一斤生猪肉经过去皮等工序加工后,约可制作成6两至7两熟肉,换算下来,一斤熟肉成本约为20元,一两半熟肉成本就约为3元,再加上作料、面饼费用,一个肉夹馍如果卖2.5元,非但赚不了钱,连本钱都挣不回来。

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