肉夹馍用什么肉 肉夹馍的肉怎么做
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肉夹馍肯定是少不了肉的，但是注意里面夹的是什么肉，很多人其实并不知道。那么，肉夹馍用什么肉？肉夹馍的肉怎么做？
肉夹馍用什么肉
加工卤肉。街头不少卖肉夹馍的摊主，使用的并不是真正五花肉，有的摊贩用血脖肉、鸭脯肉、鸡肉，充当五花肉，“有的摊贩还用貂肉！”
据肉夹馍摊主描述，一斤生猪肉经过去皮等工序加工后，约可制作成6两至7两熟肉，换算下来，一斤熟肉成本约为20元，一两半熟肉成本就约为3元，再加上作料、面饼费用，一个肉夹馍如果卖2.5元，非但赚不了钱，连本钱都挣不回来。
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